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Jun 04, 2023

Die globale Marktgröße für Kartoffel- und Yamswurzelderivate wird bis 2030 voraussichtlich 781,9 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem Marktwachstum von 3,5 % CAGR im Prognosezeitraum entspricht

Aufgrund zunehmender gesundheitlicher Bedenken und der Vorstellung, dass sich die Ernährung direkt auf die Gesundheit auswirkt, sind funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in letzter Zeit immer beliebter geworden, was auch die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen erhöht hat

Aufgrund zunehmender gesundheitlicher Bedenken und der Vorstellung, dass sich die Ernährung direkt auf die Gesundheit auswirkt, sind funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in letzter Zeit immer beliebter geworden, wodurch die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen gestiegen ist.

New York, 29. August 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Reportlinker.com gibt die Veröffentlichung des Berichts „Global Potato & Yam Derivatives Market Size, Share & Industry Trends Analysis Report By Application, By Type, By Source, By Distribution Channel“ bekannt , By Regional Outlook and Forecast, 2023 - 2030“ – https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW Infolgedessen erzielte das Proteinsegment im Jahr 2022 einen Umsatz von 42.508,1 Millionen US-Dollar. Auch die weltweit wachsende vegane Bevölkerung trägt zum Protein bei Ausbau des Segments. Diese Produkte haben gesundheitliche Vorteile wie die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, die Regulierung des Triglycerid- und Cholesterinspiegels im Nüchternplasma sowie die Absorption von Mineralien. Einige der Faktoren, die sich auf den Markt auswirken, sind die steigende Nachfrage aus dem Verarbeitungssektor, erhöhte gesundheitliche Vorteile sowie Preisschwankungen und Engpässe in der Lieferkette. Kartoffeln dienen nicht nur als Gemüse für die Hausmannskost, sondern haben auch viele andere Verwendungszwecke. Weniger als die Hälfte der weltweit angebauten Kartoffeln werden frisch verzehrt. Der Rest wird zu Stärke für die Industrie sowie zu Nahrungsmitteln und Zutaten aus Kartoffeln für Geflügel, Schweine und Rinder verarbeitet. Frische Kartoffeln werden weniger beliebt, da verarbeitete Lebensmittel mit Mehrwert an ihre Stelle treten. Tiefkühlkartoffeln machen den Großteil der in Restaurants und Fast-Food-Ketten weltweit angebotenen Pommes Frites aus und gehören zu den wichtigsten Waren dieser Kategorie. Der Kartoffelchip ist eine weitere verarbeitete Zartheit, die in vielen Ländern die Snack-Food-Industrie beherrscht. Darüber hinaus steigt weltweit die Nachfrage nach Yamswurzel-Derivaten, da sich die Verbraucher ihrer gesundheitlichen Vorteile immer bewusster werden. Yamswurzeln haben mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter die Tatsache, dass sie nährstoffreich sind und Vitamin C, Magnesium, Kalium, Mangan, Kupfer und Ballaststoffe enthalten. Yamswurzel lindert Entzündungssymptome und trägt zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei. Sie enthalten eine spezielle Substanz namens Diosgenin, die nachweislich das Neuronenwachstum fördert und das Fortschreiten von Osteoporose-Arthritis und rheumatoider Arthritis stoppt. Darüber hinaus trägt es dazu bei, den Cholesterinspiegel stabil zu halten. Diese breite Verwendung im Lebensmittelverarbeitungssektor und die gesundheitlichen Vorteile, die Kartoffel- und Yamswurzelderivate bieten, erhöhen die Nachfrage nach Kartoffel- und Yamswurzelderivaten und führen zu einem Marktwachstum. Allerdings behindern das begrenzte Arbeitskräfteangebot, logistische Probleme und der Mangel an Rohprodukten das Wachstum dieses Marktes. Darüber hinaus können Engpässe in der Lieferkette, die durch schwankende Rohstoffkosten verursacht werden, den Markt behindern. Störungen und Engpässe in der Lieferkette können das Marktwachstum erheblich beeinträchtigen, indem sie die Verfügbarkeit von Kartoffel- und Yamswurzelderivaten einschränken. Engpässe in der Lieferkette, wie etwa der Mangel an Rohstoffen oder Komponenten, können die Produktionskapazitäten beeinträchtigen. Daher können schnelle und unvorhersehbare Preisänderungen zu Unsicherheit führen und dürften das Marktwachstum während des Prognosezeitraums behindern. Anwendungsausblick Nach Anwendung wird der Markt in Lebensmittel, Tierfutter, fermentierte Getränke und andere kategorisiert. Das Segment fermentierte Getränke hatte im Jahr 2022 einen beträchtlichen Umsatzanteil am Markt. Die spezifischen Eigenschaften und das ausgeprägte Geschmacksprofil von Kartoffeln tragen zur Verbesserung fermentierter Getränke bei. Darüber hinaus werden Kartoffeln und Yamswurzeln an vielen verschiedenen Orten weltweit angebaut, was es für viele inländische und lokale Getränkehersteller einfacher macht, sie zu beschaffen.TypausblickBasierend auf dem Typ wird der Markt in Vollkorn, Protein, Stärke, Tapioka, Mehl, Futtermittel usw. eingeteilt Andere. Das Segment Mehl verzeichnete im Jahr 2022 einen beachtlichen Umsatzanteil am Markt. Eine nährstoffreiche Quelle für Ballaststoffe und Vitamine ist Kartoffelmehl. Obwohl Kartoffelmehl schwer ist, ist es sehr leicht verdaulich. Die aus Kartoffelmehl zubereiteten Produkte sind länger haltbar und haben typischerweise eine gummiartige Konsistenz. Kartoffelmehl hat einen ausgeprägten Kartoffelgeschmack. Einige Küchen verwenden auch Kartoffelmehl als Zutat, um den Geschmack von Kartoffeln zu verbessern.QuellenausblickAuf der Grundlage der Quelle wird der Markt in Kartoffeln, Süßkartoffeln und Yamswurzeln unterteilt. Das Süßkartoffelsegment hat im Jahr 2022 einen erheblichen Umsatzanteil am Markt erlangt. Die Nachfrage nach Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index wie Süßkartoffeln ist gestiegen, da die Prävalenz von Diabetes und anderen chronischen Krankheiten zugenommen hat. Im Vergleich zu anderen stärkehaltigen Pflanzen haben Süßkartoffeln einen hohen Nährstoffgehalt. Der Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten hat einen starken Einfluss auf die gestiegene Nachfrage nach Süßkartoffeln als Hauptbestandteil nahrhafter und ausgewogener Mahlzeiten. Ausblick auf den Vertriebskanal: Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt in B2B und B2C fragmentiert. Im Jahr 2022 verzeichnete das B2B-Segment den größten Umsatzanteil auf dem Markt. Aus Kartoffeln und Yamswurzeln gewonnene Derivate müssen kosteneffektiv sein, um die Rentabilität für B2B-Kunden zu steigern. Unternehmen können ihre Gewinnmargen steigern, indem sie diese Substanzen in ihr Produktangebot aufnehmen. Da Kartoffeln und Yamswurzeln günstiger sind, können B2B-Unternehmen die Kosten für Zutaten und die Preise besser in Einklang bringen, was die Rentabilität steigert. Aufgrund dieses Vorteils können Unternehmen ihren Kunden weiterhin Mehrwert bieten und gleichzeitig auf dem Markt wettbewerbsfähig bleiben.Regionaler AusblickRegional betrachtet wird der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in LAMEA analysiert. Im Jahr 2022 war die Region Europa marktführend und erzielte den höchsten Umsatzanteil im Markt. Dies ist auf das hohe Potenzial der Region für den Kartoffelanbau und die günstigen Anbaubedingungen für verschiedene Knollenkategorien zurückzuführen. Der europäische Markt wächst aufgrund des steigenden Eigenverbrauchs und der zunehmenden Verwendung von Kartoffeln in der Verarbeitung. Ein weiterer Grund für das Wachstum ist die zunehmende Aufnahme nahrhafter Lebensmittel in der Region. Aufgrund ihrer Nährstoffprofile und nützlichen Eigenschaften erfreuen sich lokal produzierte Derivate aus Kartoffeln und Yamswurzeln zunehmender Beliebtheit. Der Marktforschungsbericht umfasst die Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer. Zu den wichtigsten im Bericht vorgestellten Unternehmen gehören Tate & Lyle PLC, Royal Avebe UA, Roquette Freres SA, Tereos SA, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Basic American Foods, Pepees SA, McCain Foods Limited und Ham Farms. Umfang der Studie: Marktsegmente, die im Bericht behandelt werden : Nach Anwendung • Lebensmittel • Tierfutter • Fermentierte Getränke • Andere Nach Typ • Stärke • Vollständig • Futtermittel • Mehl • Protein • Tapioka • Andere Nach Quelle • Kartoffel • Süßkartoffel • Yams Nach Vertriebskanal • B2C • B2BB Nach Geografie • Nordamerika o USA Kanada o Mexiko o Rest Nordamerika• Europao Deutschlando Vereinigtes Königreicho Frankreicho Russlando Spanieno Italieno Übriges Europa• Asien-Pazifik Chinao Japano Indieno Südkoreao Singapuro Malaysiao Übriger asiatisch-pazifischer Raum• LAMEAo Brasilieno Argentinieno Vereinigte Arabische Emirateo Saudi-Arabieno Südafrikao Nigeriao Rest von LAMEAProfilierte Unternehmen• Tate & Lyle PLC• Royal Avebe UA • Roquette Freres SA • Tereos SA • Ingredion Incorporated • Emsland Group • Basic American Foods • Pepees SA • McCain Foods Limited • SchinkenfarmenEinzigartige Angebote • Umfassende Abdeckung • Höchste Anzahl an Markttabellen und -zahlen • Abonnementbasiertes Modell verfügbar • Garantiert bester Preis • Gesicherte Post-Sales-Forschungsunterstützung mit 10 % kostenloser Anpassung. Lesen Sie den vollständigen Bericht: https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWÜber ReportlinkerReportLinker ist eine preisgekrönte Marktforschungslösung. Reportlinker findet und organisiert die neuesten Branchendaten, sodass Sie sofort und an einem Ort die gesamte Marktforschung erhalten, die Sie benötigen.__________________________